Hinder, sener, fedt, knuste kyllingeskrog og marv, lyder det som opskriften på en god kødfars? Nej vel. Men ikke desto mindre er det åbenbart det, vi danskere alt for tit propper i munden – måske i den tro, at det vitterligt er kød. Den seneste tid har der været flere tv-programmer, der har demonstreret, hvor

​Læs mere